جمعية أصالة مستمرة في تنفيذ تدريب في مجال التصنيع الغذائي لمستفيدات مشروع InnovAgroWoMed

تستمر الجمعية الفلسطينية لصاحبات الأعمال – أصالة الشريك الفلسطيني في مشروع InnovAgroWoMed  في تنفيذ تدريب تحت عنوان "التصنيع الغذائي" ل٣٣ مشاركة بمعدل ١٣٥ ساعة تدريبية.

ويهدف هذا التدريب إلى تزويد المشاركات بالمهارات اللازمة المتعلقة بأمن وسلامة الغذاء المصنع، وآليات إنتاج الأغذية وجودتها، وآليات تغليفها وتجهيزها بصورتها النهائية بما يراعي المعايير المناسبة، حيث سيتضمن تدريب المشاركات على إنتاج الفواكه، والخضار المجففة، وصلصة البندورة، والمخللات. 

ويتضمن التدريب المستمر حتى نهاية شهر كانون الأول تدريباً نظرياً وعملياً على جميع الجوانب الخاصة بالتصنيع الغذائي والتي تكفل تزويد المشاركات بجميع المعلومات والمهارات التي تمكنهن من إنتاج منتجات غذائية تراعي المواصفات اللازمة من جميع النواحي سواء الخاصة بالتصنيع أو التغليف وإخراج المنتج بشكله النهائي.

وتقول زينب غزاونة إحدى المشاركات في التدريب أن هذا التدريب يعتبر من أكثر التدريبات التي حصلت عليها إفادة، مشيرة إلى أنه زودها بمعلومات نظرية متعلقة بعملية التصنيع الغذائي من بدايتها حتى نهايتها، مروراً بكافة المراحل والمعايير التي من المفترض مراعاتها عند الإنتاج.

من جانبها قالت ميرنا زيادة مديرة البرامج في جمعية أصالة؛ إن "هذا التدريب نبع من دراسة حاجة للسيدات المستهدفات المهتمات في قطاع الأغذية الزراعية والراغبات في إنشاء مشاريع في هذا القطاع أو العمل فيه، من أجل تطوير مهاراتهن."

وستعمل أصالة خلال الفترة القادمة على استكمال تنفيذ هذا التدريب ضمن البرنامج التدريبي الذي يهدف إلى تعزيز المشاركة العمالية وروح المبادرة لدى النساء بفلسطين، من خلال تطوير معارفهن بالإمكانيات المتاحة في قطاع الأغذية الزراعية، وستعمل جمعية أصالة على تنفيذ تدريبات أخرى كتدريب تصنيع مشتقات الألبان وتدريب التمكين الرقمي والاستدامة من أجل مساعدة المشاركات على تأسيس أعمالهن وتطويرها.